Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем холодными вечерами держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, по большей части, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, в связи с этим жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми нужными свойствами отменного какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат дорогого шоколада прекрасно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него получится сделать правильный горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Другим типом является алкализованное какао. Этот вид какао производится из того же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), но с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние свойства изделия. Из него можно сделать горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао подходит для разнообразных сладостей. При включении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество влаги), следовательно, нужно быть аккуратным имея дело с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, в противном случае бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.