Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник позитива и орудие от печали – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и остальные продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать нестандартное украшение торта из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет глянец и гибкость в декоре.
Выгодная замена – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления сдобных сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, виктории, фисташки.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для соусов и домашних конфет добывают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность не более 2-4%.
Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!
Этот растительный ингредиент делает консистенцию шоколада более жидкой.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процедуру темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования десертов. Они могут выдержать испытание раскаленной духовкой, не потеряв внешний вид и запах настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.