Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты почитаемы кондитерами, ведь известные мармелад и пастила, муссы и желе не обходятся без выше упомянутых элементов.
В магазине «Будем печь! » - природные загустители растительного и животного происхождения в подходящей таре, которые всегда должны стоять на полочке.
Желатин
Самый популярный по узнаваемости среди обычных покупателей - желатин. Каждый, кто увлекался готовкой, хотя бы раз употреблял этот белковый элемент.
В интернет-магазине «Будем печь! » удобно купить желатин листовой производства Германии. Он не имеет вкуса и запаха, поэтому его можно употреблять сколько угодно.
Не уступает листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в выгодной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий компонент, часто используемый в рационе вегетарианцами. Получают этот продукт из яблок, красной смородины и цитрусовых, а кроме этого из овощей и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Десерты на пектине наделены очень легкой, нежной структурой и характерным фруктовым ароматом.
Плюсы термообратимого пектина (NH), имеющегося в магазине «Будем печь! », точно стоит оценить, если вы задумали готовить модные зеркальные покрытия на тортах. Желированную массу полученную из пектина NH можно возвращать в жидкое состояние многократно.
Желирующие вещества добавляют в кулинарные изделия в небольшой дозировке – не более 1-1, 8%. Для удобства мы выпускаем пектин в упаковке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Необычным все еще является желирующее вещество азиатского происхождения - агар-агар. Впрочем, этот продукт давно реализуют в кондитерском ремесле и в здоровом питании.
Существенное отличие от желатина, агар-агар не придает десерту калорий. Причем, используется его в 3-4 раза меньше, нежели остальных загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это засохшие и перетертые алые и бурые водоросли.
У нас в интернет-магазине «Будем печь! » представлен агар-агар 900 с мощной желирующей способностью.
Купить агар-агар, желатин и пектин для создания ваших идей, а также получить консультацию по продуктам вы можете на нашем сайте, обратившись к администраторам «Будем печь! » или позвонив по телефону 8-800-350-3315